Chili Pasilla: Die aus Mexiko stammende Capsicum annuum Sorte Chile Pasilla wird im frischen Zustand Chile Chilaca genannt. Im getrocknetem Zustand ist diese Chilisorte in Mexiko weit verbreitet und sehr beliebt. In der mexikanischen Küche darf Chile Pasilla in keiner Mole (traditionelle Schokoladensauce mit Chili) fehlen. Hauptanbaugebiete in Mexiko sind die Bundesstaaten Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Nayarit, Oaxaca und Zacatecas. Die Früchte werden bis 30 cm lang und entfalten ihr typisches Aroma erst nach dem Trocknen. Chile Pasilla ist mittelscharf.

Scoville 1000 - 2000

50g

Kilopreis = € 31,00